-Hamur mayalanana kadar böreğin iç harcını hazırlıyoruz.

– İç malzemelerinden öncelikle yeşillikleri ince ince doğruyoruz.

– Doğradığımız yeşillikleri genişçe bir kap içerisinde

– koyup üzerine diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.

– Kıvamını alıp kabaran hamurun tamamını, altı yağlanmış

– kare fırın tepsisine koyup elimizle güzelce yayıyoruz.

– Tepsideki hamurun üzerine tüm iç harcımızı güzelce yayıp hamuru köşelerinden katlıyoruz.

– Katladığımız hamuru tekrar elinizde açıp tepsinin tamamı dolacak şekilde yayın.

– Hamuru tepside 5 dakika kadar bekletiyoruz.

– Sonrasında böreği fırına vermeden bıçak ile dilimler şeklinde kesiyoruz.

– Kestikten sonra üzeri için hazırladığımı yumurta sarısı

– yoğurt harcını fırça yardımıyla sürüp

-üzerine susam ve çörek otu serpiştiriyoruz.

– Ayrıca Böreğin üzerine minik minik yağ parçaları

-kesip attıktan sonra fırına veriyoruz.

Malzemesi

8 yemek kaşığı lor peyniri

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tane yumurta sarısı

2 yemek kaşığı yoğurt

susam

çörek otu

5 bardak un

2 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 paket yaş maya

aldığı kadar ılık su

1 cay bardağı sıvıyağ

2 demet dereotu

2 demet maydanoz

2 demet taze soğan

Tweet